紅燒猴頭
原料:鮮猴頭菇300克，素湯150克，料酒10克，鹽2克，油菜心50克，冬筍25克，香菇5個，花生油40克，醬油15克，水淀粉15克
紅燒猴頭的做法
將鮮猴頭菇擇洗干凈，片成大片后放在碗里，加入素湯、料酒和鹽，入屜蒸10分鐘，取出待用 。
把油菜心擇洗干凈；冬筍削去外皮，切成菱形片；香菇用清水發透后，去蒂和雜質，每個切成兩半 。
文章插圖
文章插圖
凈鍋置火上，放花生油燒熱，放入冬筍片、香菇塊煸炒一下，倒入蒸猴頭的湯汁燒沸，加入醬油、猴頭片、油菜心，用小火燒幾分鐘，放入水淀粉勾芡，淋入少許明油，出鍋裝盤上桌 。
特別提示:鮮嫩滑爽，咸鮮適口 。
【紅燒猴頭的做法】素菜佳肴，也可放入其他葷料一起燒制 。
- 七種最優雅的減肥方法
- 減肥：讓你一瘦再瘦的"零食清單"
- 太子參燜蹄膀的做法
- 必學：永遠不會發胖的早餐對策
- 女人減肥都會犯的五個錯誤
- 5款健康美味 享"瘦"的滋味
- 瘦腹：甩掉肥肚腩必吃的三種食品
- 春節減肥吃喝的九大注意事項
- 米酒蛋花湯的作用有哪些
- 肝病不能吃什么東西？