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太子參燜蹄膀的做法

小知識

太子參有粉性、有氣味、味微甘，以肥潤、黃白色、無須根者為佳 。太子參有生津止渴、益氣補虛、健脾潤肺、提高免疫力、改善心功能、虛熱汗多等功效 。有治脾胃虛弱、不思飲食、神倦乏力以及氣陰兩傷引起的干咳、自汗、口干、失眠等作用
蹄髈俗稱肘子,豬肘子營養價值豐富,含有較多的蛋白質,特別是膠原蛋白,能使皮膚光滑、潤澤,是美容的食療良品,自己學會燉肘子,想吃的時候就很方便啦 。
太子參燜蹄膀
材料：豬蹄膀750克，太子參30克 。
調料：冰糖、料酒、醬油、大蔥、姜各適量 。

太子參燜蹄膀的做法

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太子參燜蹄膀的做法

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太子參燜蹄膀的做法
1、將太子參濃煎取汁200毫升，備用；豬蹄膀洗凈，在大骨的兩側各劃一刀，使肉攤開 。
2、將蹄膀放入鍋內，加入太子參濃汁及所備調料，用大火燒開，再用小火燜2小時，燜至蹄膀爛透即可 。
健康飲食網小提示
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