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皮蛋粥不放肉做法是什么？

生活百科皮蛋

喝湯對人體有很多益處，常常喝湯不但健脾養胃，粥中含有的營養元素非常容易被別人消化，粥的種類比較多，在熬粥的情況下，給粥里邊加上不一樣的食物，所具備的營養成分也會不一樣，紫菜蛋花湯是很普遍的一種粥，具備很高的營養成分，有的人不喜歡吃松花蛋豬瘦肉中的肉，下邊詳細介紹皮蛋瘦肉粥沒放肉做法 。
皮蛋瘦肉粥沒放肉做法
原材料:
平菇，東北地區米2碗，松花蛋4個，生姜沫少量，蔥段，鹽，芝麻油，黑胡椒粉
作法
1.將清洗好的生米,平菇丁,松花蛋塊放水(1:8)煮滾后加生姜沫放進電煲鍋煲90分.也無需怕黏鍋.
【皮蛋粥不放肉做法是什么？】 2.品嘗試吃后覺得粥稠味濃就下蔥段滴香色拉油撒黑胡椒粉就可以.
紫菜蛋花湯的作法
提前準備適當的稻米，清洗干凈放進水里，并滴進芝麻油，侵泡30分鐘 。松花蛋煮熟后切割成一小塊，在切松花蛋時可以用淋濕的棉繩激光切割，還可以將刀上擦抹少量油再切 。姜蒜清理干凈，姜切條、蔥切末 。生豬肉清理干凈，沿著肉紋切條，在切切丁，放進碗中，再在碗中添加適量的鹽，攪拌后腌漬20分鐘 。
提前準備煮鍋，添加適量的水燒開，倒進肉粒煮一會，在河面有白沫子時，用湯勺完全撇干凈，隨后添加一半的松花蛋塊，再倒進姜片，煮約2分鐘后，倒進侵泡后的米，改為文火煮40分鐘，期內每過5分鐘用湯勺沿同一方向拌和一次，以防松花蛋黏底鍋 。
最終，將剩余的一半松花蛋倒進，再次煮10分鐘就可以，喝前依據本人口感添加適量鹽，最終撒進小香蔥碎就可以 。
做紫菜蛋花湯需要留意這幾個方面：
1.稻米自來水和芝麻油侵泡過以后再用于熬粥，煮的情況下小米粒更非常容易盛開，粥的黏稠度也更優 。
2.熬粥的肉要先加開水焯燙除腥 。
3.分2次倒進松花蛋，第一次添加的松花蛋以便將松花蛋泡化，讓味兒更強的滲透到粥中，第二次倒進松花蛋，是以便提高粥的口味 。
4.熬粥的熟度要足，要長久勻稱，那樣煮成的粥才會柔軟進味 。