為了探索節食減肥失敗的奧秘,醫學家對人體脂肪細胞生物學行為進行研究,發現每個人的脂肪細胞數目是不同的;而且脂肪細胞一經生成,就永遠不會消失,但它們的體積大小可以發生變化 。實驗研究證實,在自然狀態下,對小鼠的進食不加干涉,它體內的脂肪細胞大小則保持不變;若將小鼠腦內控制飲食行為的那部分破壞,小鼠就變得臃腫肥胖,脂肪細胞比正常大4~5倍,表明中樞神經對脂肪細胞的行為有一定的調控作用 。如果讓小鼠交替著多吃少吃,發現小鼠對食物的利用率越來越高,細胞增大的速度也越來越快 。
在所吃食物熱量相同的情況下,第二次減肥試驗中體重降低的速度只有第一次的一半;而第二次體重回增的速度為第一次的3倍 。
人體的反應也與此相似 。美國某研究小組觀察了一批經過5~7次節食減肥的大胖子,每次減肥時測量,發現體重減輕的速度都比前一次慢;隨著節食次數增加,身體對食物吸收效率卻越來越高 。難怪常聽到肥胖者叫苦:我吃得很少,卻越來越胖!日本科學家發現,因過食而發胖,又以節食來減肥,如此交替,胃腸一伸一縮,受到如同“按摩”樣的刺激,腸系膜和腹壁脂肪細胞就越來越膨大,最終肚皮消不下去 。
【你的節食減肥為什么會失???】深入研究發現,人體脂肪表面存在著兩種叫作受體的物質,一種是α受體,其功能是蓄積脂肪,使脂肪細胞增大;另一種是β受體,其功能是與氧化物質結合,使脂肪分解 。女性的腰部和大腿脂肪細胞一般α受體數量遠大于β受體,這就是為什么很多婦女腰部和大腿特別肥胖臃腫的緣故 。有的婦女節食減肥,身體其他部位瘦下去了,而腰部和大腿減肥不明顯,就是因為那里的脂肪細胞表面α受體數量多,聚集脂肪的功能特別強大 。減肥者很可能不止需要一把“鑰匙”,而是需要數把“鑰匙”,包括飲食、工作、運動、沐浴和休息,因人而異,合理配用 。最好多聽專家的意見 。如果盲目減肥,不僅難以收效,而且會損害健康 。
(以上內容轉載自新浪健康 。)
(責任編輯:甘甜)
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