我要聲明一下，這個菜不是我想出來的，是我在《雞蛋，快到碗里來》這本書里學來的 。雞蛋是我最喜歡的食物，之一，無論煎煮炒燉都是我喜歡的做法，水煮蛋是最簡單的做法，可水煮蛋吃起來總是覺得乏味，最多也就是吃一個 。翻看菜譜書時看到這個做法，立刻眼前一亮，只是多了一個拌的做法，原本乏味的水煮蛋就立刻變得滋味豐富 。
換個方法吃水煮蛋--蒜香水煮蛋
原料：雞蛋2個
配料：香菜4棵，紅椒1個，蒜2瓣，紅油1湯匙，鹽適量
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2.拌雞蛋的時候用兩個勺子相互配合著拌比較順手，這樣雞蛋還不易碎 。
3.香菜葉容易軟榻且味道不那么足，所以只用了香菜梗 。
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