軟辣茄子是一道家常菜 。茄子的營養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分 。
軟辣茄子原料：茄子3條，粟米油2大匙，醬油1小匙，麻油少許，辣椒油1小匙，鹽半小匙，醋1小匙 。

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【軟辣茄子的做法】軟辣茄子的做法
1、茄子去頭尾洗凈，直切成4份 。
2、再切成長條狀 。
3、先將茄條放入熱粟米油鍋內(nèi)，用中火炒軟茄肉 。
4、再將調(diào)味料一起放入鍋內(nèi)，加1大匙水燜煮，約1分鐘即可盛盤食用 。
健康飲食網(wǎng)小提示
茄子和蛇肉能一起吃:茄子與蛇肉搭配食用，有涼血祛風(fēng)、消腫止痛的功效 。適用于高血壓病、動脈硬化癥、冠心病、心絞痛、心源性水腫、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎 。
茄子和黃酒能一起吃:茄子與黃酒搭配食用，有涼血祛風(fēng)、消腫止痛的功效 。適用于高血壓病、動脈硬化癥、冠心病、心絞痛、心源性水腫、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎 。

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