1. 首頁 > 生活 > >

玉米淀粉可以做芋圓嗎

生活百科化妝技巧

黑涼粉都了解它是潮汕地區的知名的一道小點心 ， 黑涼粉做出去的色調也是十分的誘惑 ， 在這個躁熱的夏季 ， 下午來一份美味可口的黑涼粉 ， 那肯定是美味佳肴 ， 吃了黑涼粉便會感覺今年夏天都不那麼的躁熱難忍了 ， 擁有一股清爽的覺得 。大伙兒也都了解黑涼粉的關鍵原材料是芋頭 ， 可沒有這種的情況下 ， 用玉米粉去替代 ， 也可以制成黑涼粉嗎?

能夠的 。立即將淀粉換為玉米粉就可以了 。黑涼粉的關鍵原材料有芋頭、淀粉及其老紅糖 。將山芋煮熟搗碎之后再加上一些淀粉隨后搓成自身要想的樣子就可以 。黑涼粉具備一定的益肝健脾胃的作用 ， 其口味軟細 ， 可以具有和胃補腎壯陽的實際效果 。但是需要留意的是并并不一定群體都合適服用黑涼粉 ， 一些有哮喘、糖尿病及其鼻炎等病癥的群體不能夠應用黑涼粉 。此外由于黑涼粉不宜消化吸收 ， 有因此有小孩食滯、胃納較差的群體也不宜吃黑涼粉 。
強烈推薦用木薯淀粉 ， 及其下列木薯粉做法：
1.山芋切片 ， 放壓力鍋里邊調到做飯 ， 也就是最少檔 ， 能夠適度放一點點水;將準備好的量木薯淀粉 ， 到倒進盤里;
2.倒進水和糖 ， 將木薯淀粉搓結團 ， 隨后等山芋熟;
3.沸騰 ， 山芋煮開后 ， 將山芋塊都戳爛 ， 搞成粉末狀;
4.將木薯淀粉和和芋頭粉混和搓結團 ， 揉成不沾手的團 ， 假如搓的全過程水太多了 ， 能夠適度補上木薯淀粉或是用木薯淀粉取代還可以 ， 隨后搓發展條 ， 切割成一小塊一小塊 ， 全部黑涼粉便是詳細制成了 。
黑涼粉的詳盡作法：
一 ， 作法一：
1.將狗棕芋削皮洗干凈 ， 著手狗棕芋放到有密密麻麻小圓孔的不銹鋼板上往返地磨 ， 不銹鋼板安在有格子的木凳上 ， 下邊裝個面盆 ， 狗棕芋被碾成芋泥 ， 滴進盆里 。所有磨完后 ， 舉起面盆入放油蔥 ， 用手頭攪邊漸漸地摻加紅著粉 ， 攪拌均勻結團 ， 揉成一個個約10公分上下、1公分厚的黑涼粉餅 。籠屜鋪平竹子葉 ， 把黑涼粉餅排污到籠屜上 ， 旺火烤上20分鐘即熟 。
2.把煮熟的黑涼粉切割成條形 ， 生豬肉切割成絮狀備用 。
【玉米淀粉可以做芋圓嗎】 3.油放進炒菜鍋中加溫 ， 放進干蔥頭煸熱 ， 倒進黑涼粉條和生豬肉絲 ， 煸炒 ， 放進食鹽、雞精炒10分鐘就可擺盤上餐 。特性：此黑涼粉頗具延展性 ， 香韌爽口 。
二 ， 作法二：
1.原材料： 山芋或紅薯300克 ， 番薯粉400克 ， 調味品水8杯 ， 糖1/2杯 。
2.關鍵提醒：用勁揉可使黑涼粉更有延展性 ， 番薯粉的份量要視山芋的水分含量酌量調整 。
3.制做流程：
(1)山芋或紅薯去皮切成片狀狀 ， 入炒鍋蒸約30分鐘 。
(2)將煮熟的山芋或紅薯倒成糊狀 ， 漸漸地添加番薯粉并揉搓結團 ， 最終揉成條 。
(3)將黑涼粉或紅薯圓資金投入煮滾的開水中 ， 燒至浮上來就可以盛出 ， 并放置煮好的紅豆糖水中 。