豆苗為什么與豬肉同吃好 _生活百科

【豆苗為什么與豬肉同吃好】豆苗和豬肉一起吃對保健和預防糖尿病有較好的作用。豆苗是豌豆的嫩芽，含鈣質、維生素B、c和胡蘿卜素，有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。豆苗能治療曬黑的肌膚，使肌膚清爽不油膩。兩者搭配，其營養功效更佳。豬肉肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，所以血脂者慎食。
豬肉能補肝腎、滋陰液、止消渴、益氣血，適宜于眩暈、腰酸、皮膚干燥、貧血消瘦、體質虛弱等癥，對保健和預防糖尿病也有較好的作用，但脂肪含量較高，尤其膽固醇含量高，不適宜于動脈硬化、高血壓、冠心病者。

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豬肉豆苗煎餃的做法
1.將豬肉餡少量多次加清水或高湯（我加的清水）順同一方向攪拌上勁；
2.打入雞蛋、放入姜粉、包子餃子調味粉繼續順同一方向攪拌均勻；
3.倒入油、放入蔥碎繼續攪拌均勻；
4.放入切碎的豆苗拌勻，即成餃子餡料；
5.將餃子全部包好后，平底鍋燒熱，注少許油晃勻，中火，擺入餃子，加少半碗水，蓋上蓋，中小火燜至水沒，餃子底變金黃就可以出鍋了。