夏天來臨，瘦身的人們又開始了新一輪美體攻勢，2003年的熱情轉移到了番茄身上 。這是因為番茄中的茄紅素，它可以降低熱量攝取，減少脂肪積累，并補充多種維生素，保持身體均衡營養 。
其實番茄瘦身美容的功效早已為許多明星的苗條身影所證實：身材一直保持得很好的劉嘉玲，其減肥妙方是吃水果餐，在運動的同時，用番茄和其他水果輪換著充當每餐的主食 。
“番茄瘦身”提倡飯前吃一個番茄，其中含有的食物纖維不為人體消化吸收，在減少米飯及高熱量的菜肴攝食量的同時，阻止身體吸收食品中較多的脂肪，番茄獨特的酸味還可刺激胃液分泌，促進腸胃蠕動，以助脂肪燃燒，并幫助番茄中的食物纖維在腸內吸附多余的脂肪，隨著脂肪和廢棄物一起排泄出來 。
每100克番茄含有16大卡熱量，即使吃一個中等大小(250g)的番茄，也只有40大卡的熱量，相當于一碗飯的五分之一 。同等重量的蘋果則含有107大卡的熱量，相比之下番茄的熱量還不到蘋果的一半 。一般以飯前吃一個中等大小的番茄為基本做法，也可用180-250cc的無鹽番茄汁來代替 。
【飲領瘦身 番茄當道】

• 海帶也能助你瘦身
• 最新有效的減肥瘦身計劃
• 瘦身食尚番茄領頭
• 牛奶喝出來的瘦身男女
• 健康的綠色瘦身食譜
• 學習頂尖模特飲食瘦身標準
• 瘦身 吃不胖的小Tips
• 番茄瘦身法
• 宵夜也瘦身低卡是關鍵
• 瘦身食譜：越吃越瘦的15種食品