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香菇為什么宜與金針菇、豬蹄同燉

小知識

豬蹄含有豐富的膠原蛋白，能補血、通乳、滑肌膚、填腎精、健腰腳等 。香菇是一種高蛋白、低脂肪的食用菌，并含有一般蔬菜所缺乏的麥角固醇，具有益氣補虛、健脾和胃等功效，所含腺嘌呤、多糖有一定的抗癌、預防肝硬化作用，常食可降低血脂，對高脂血癥患者更為適宜 。
金針菇具有益智強體的作用，還能增強機體免疫功能，促進抗體的合成，降低膽固醇，并對各種腫瘤有不同程度的抑制作用 。

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【香菇為什么宜與金針菇、豬蹄同燉】3、胭脂菜和豬蹄或母雞:可為人體提供很豐富的營養成分，具有清熱解毒、滑腸、補髓填精的功效
4、醋和豬蹄:豬蹄是一種營養豐富的食物，但如果烹調不當，就會減少人體對其營養素的吸收 。如果在燒豬蹄時，稍加一點醋，就可使豬蹄中的蛋白質易于被人體吸收利用，并使豬蹄骨細胞中的膠質分解，使其營養價值增加 。
5、絲瓜和豬蹄:絲瓜與豬蹄、香菇搭配食用，有養血通乳、滋潤皮膚的作用 。適用于產后貧血、乳汁不下、免疫功能降低 。