紅棗被稱為"天然維生素丸”，其維生素C含量豐富，還含有B族維生素、維生素P、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、有機酸等，性溫、味甘，有健脾益胃、益氣生津等作用，可用于治療心煩失眠、形疲乏力、口干少津，還可治療貧血 。
【為什么紅棗能與牛奶同吃】牛奶營養極為豐富，且易于吸收，有補虛損、益肺胃、生津潤腸等功能，久食有延年益壽之功 。
紅棗和牛奶搭配吃適宜于營養不良、病后體虛、氣血不足、癌癥等患者食用 。
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5、牛奶和米湯:同食導致維生素A大量損失
6、牛奶和酸性飲料:凡酸性飲料，都會牛奶pH值下降，使牛奶中的蛋白質凝結成塊，不利于消化吸收
7、牛奶和橘子:引起胃炎或胃蠕動異常
8、楊梅和牛奶:楊梅中含有豐富的果酸，而牛奶中含有大量的蛋白質 。若將二者同時食用，楊梅中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固，影響蛋白質消化吸收 。
9、蝦皮和紅棗:會發生不良生化反應，導致中毒
10、牛奶和滋補藥:滋補藥中含有多種有機成分，易與牛奶中的鈣質結合，生成不溶性沉淀，不利于消化吸收 。
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