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面包減肥法 愛面包的你快關注!

生活百科

【面包減肥法 愛面包的你快關注!】 
人們總覺得吃飯易肥 ， 反而干巴巴的面包油分不多 ， 可以幫助keepfit 。其實想靠吃面包來keepfit并非完全行不通 ， 但必需懂得選擇 ， 因為大部分的面包脂肪含量極高 ， 比一碗粉面更油膩 。而西式面包相對來說就較健康 ， 但卻不是隨處可以買到 ， 幸好不少餅店都陸續推出新派面包 ， 務求大家能吃得更健康 。
近年飲食講求健康 ， 除了一系列的傳統面包外 ， 高纖面包也紛紛出場 。但挑選麥包都要小心 ， 例如一些面包店所出售的提子麥包 ， 并不是真正的麥包 ， 它不過是用了黃糖制成 ， 顏色像但并沒有麥味 。要挑真正的全麥包 ， 就要留意面包上是否有粗粒谷麥 。另外也要留意麥包的餡料 ， 最好挑有干果或果仁的 ， 前者纖維含量高 ， 后者多食則能強化心臟 。
在面包種類中 ， 有硬面包和軟面包 ， 而硬面包應該算是最“質樸”的面包 ， 相對其他的面包來說 ， 它額外添加的脂肪、奶油等是最少的 。因此 ， 為避免脂肪的攝入過多 ， 最好的選擇當然是吃硬面包了 。“但是說吃硬面包減肥而沒有前提條件限制是不可能的 。”卞華偉說 ， “比如說吃一個一兩的酥皮面包和吃二兩的硬面包 ， 能說硬面包減肥嗎?前面說到米飯的熱量比面包更低 ， 與其說吃硬面包減肥還不如吃米飯 。”
對于面包的選擇 ， 也是有講究的 。“對于普通健康人群來說 ， 各種面包都可以選擇 。如平常主食以精白米面的人 ， 可以適當多選擇含有全麥、雜糧的面包 ， 營養會更全面一些 。而大而松軟的面包 ， 由于體積大 ， 看起來更有飽腹感 ， 因而同等體積下攝入的能量會更少一些 。”卞華偉指出 ， 目前市場上面包的種類豐富多樣 ， 但面對加大量糖、油脂、鹽的帶餡面包就要慎重選擇 ， 不宜吃太多 ， 避免攝入過多的熱量、脂肪(多數為飽和脂肪)和鈉 。
溫馨貼士：對于散賣的無保質期限的面包 ， 一般無餡的面包保質期大概2-3天 ， 而帶肉餡的面包 ， 一般保質期不超過1天 ， 而且必須冷藏保存 。需要注意的是 ， 為保證食物安全 ， 通常這種冷藏保存的面包 ， 都需要重新加熱到中心溫度70攝氏度 ， 才能進食 。