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西蘭花焯水多久

經驗知識西蘭花焯水

西藍花 ， 俗稱青花菜 。原產意大利 ， 是常見蔬菜 。通稱綠花菜 ， 也被稱為西蘭花 。二年生草本植物 ， 是甘藍的一種變種 。葉子大 ， 主莖頂端形成肥大的花球 ， 綠色或紫綠色 ， 表面的小花蕾不密集在一起 ， 側枝的頂端各生小花球 ， 那么西蘭花焯水多久？
【西蘭花焯水多久】

西蘭花焯水多久

1、因為西蘭花的味道有點澀 ， 也很容易變色 ， 所以焯水可以保持西蘭花的綠色、還可以去除西蘭花中的澀味以及其他不好的物質 ， 焯水后再炒西蘭花味道會更好哦 。
2、一般來說 ， 焯水時間太短 ， 焯水的作用就太小了 ， 焯水時間太長 ， 會讓水溶性的營養成分損失更多 ， 不同蔬菜的焯水時間也是不同的 ， 對西蘭花這種蔬菜來說 ， 一般焯水3分鐘就足夠了 。
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