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如何煎牛排

經驗知識牛排煎煮

相信很多人都去西餐店吃過牛排 ， 什么豪客來 ， 藍灣 ， 半島等等 。其實去那些地方 ， 貴是小事 ， 還非常不衛生 ， 如果在家里煎牛排 ， 那么如何煎牛排呢？

如何煎牛排

1、蔥 ， 姜 ， 蒜切片備用 。
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2、將牛里脊切成厚3厘米 ， 寬5厘米的大塊 。
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3、牛里脊塊放入器皿中 ， 加蔥 ， 姜 ， 蒜片 。
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4、加入鹽 ， 胡椒粉 ， 白糖抓勻上勁 。
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5、放入料酒 ， 檸檬汁 ， 抓勻上勁 。
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6、如何煎法式黑椒牛排
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7、加入雞蛋清 ， 放入淀粉抓勻備用 。
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8、西蘭花洗凈摘成小朵 ， 胡蘿卜洗凈切成大菱形片 。
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9、鍋中加清水 ， 大火燒開 。
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10、下切好的西蘭花、胡蘿卜焯水備用 。
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11、鍋內下色拉油 ， 大火將油燒至7成熱 。
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12、下腌好的牛排 ， 轉中火 ， 兩面煎熟 。
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13、出鍋裝盤 ， 西蘭花和胡蘿卜碼入盤中 。
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【如何煎牛排】14、另一鍋內倒入黑胡椒汁30克 ， 加少許水大火收汁 。
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15、將汁淋在煎好的牛排即可 。
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