羊排肉適量、大蔥1根、干辣椒適量、姜2坨、花椒20粒、鹽適量、香葉3片、桂皮2小塊、青蘿卜2-4個、大蒜少量、香菜少量、洋蔥半個、西紅柿1-2個 。
羊排砍塊，涼水入鍋，大火燒開后撇干凈沫 。
生姜拍塊，干長線椒剪段，花椒、桂皮、香葉少量，西紅柿去皮切塊 。撇沫后放入香料、鹽壓15分鐘 。
【羊排砍塊,涼水入鍋,大火燒開后撇干凈沫 如何清燉羊肉好吃】肉9分爛放入青蘿卜、洋蔥、大蔥、鹽巴，壓五分鐘出鍋 。
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