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洋鴨燉銀耳的做法 洋鴨怎么做好吃

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一、洋鴨燉銀耳 。準備食材：西洋鴨、銀耳、香菇、枸杞、姜、鹽 。
西洋鴨肉砍小，入姜片冷水煮沸焯水撈出 。
胡蘿卜去皮切圓，香菇用溫水泡10分鐘洗凈 。
銀耳、枸杞泡水5分鐘，去掉根部洗凈 。
鍋中加入鴨肉、胡蘿卜、香菇大火煮沸5分鐘左右 。
倒入砂鍋，加入銀耳、枸杞小火燉20分鐘 。
出鍋后加些鹽調味 。
二、泡姜炒鴨 。準備食材：洋鴨子1只、姜適量、大蒜適量、紅燒醬油適量、蠔油適量、青椒適量、紫蘇適量 。
將鴨子切塊，干鍋炒鴨肉，鴨肉會出水，炒干水分 。
將炒干的鴨肉放入高壓鍋，加姜片，加水，沒過鴨肉，壓20分鐘 。
將壓好的鴨肉撈出，下油，爆炒姜片、大蒜 。
倒入鴨肉翻炒，加入青椒、紫蘇 。
加入蠔油、醬油和水，沒過鴨肉，大火收汁即可出鍋 。
三、白蘿卜炒鴨肉 。準備食材：洋鴨、白蘿卜、蒜苗、豆瓣醬、油、鹽、辣椒 。
準備鴨肉，白蘿卜和蔥；
鴨肉焯熟；
熱油鍋下入蒜，辣椒豆瓣醬，翻炒均勻；
然后加入鴨肉和蘿卜；
【洋鴨燉銀耳的做法 洋鴨怎么做好吃】加入適量的水、鹽、蒜苗，煮半個小時即可 。