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秋木耳適量,涼水侵泡半小時以上 黑木耳怎么炒

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【秋木耳適量,涼水侵泡半小時以上 黑木耳怎么炒】秋木耳適量，冷水浸泡三十分鐘之上 。
洗干凈后放入燒開水中，煮２－３min 。煮好后立刻放入冷水中，能夠焯水二遍 。
大蒜瓣３－４瓣，切蒜末，小香蔥切少量，泡辣椒或小紅椒剁碎 。碗內放入切成小塊的蒜末、小香蔥末和泡辣椒，添加適量糖、少量生抽醬油，米醋，不必加鹽，野山椒就很咸 。
若想調味料鮮美、光亮 。必須一勺食用橄欖油、適量花椒 。提早在調味料的碗上邊放一個網篩，在大勺里放入一勺食用橄欖油，略微加熱后放入數十?；ń?，直到花椒周邊起集中的氣泡，且嗅到花椒香味的情況下，立刻熄火，把滾油澆在調味料上邊 。
把調味料倒進黑木耳中，帶橡膠手套拌勻就可以 。