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蒜泥茄子的做法

小知識

菜系及功能:家常菜譜
蒜泥茄子
原料:茄子750克 ， 大蒜50克 ， 精鹽2克 ， 香油20克 ， 味精2克 ， 醬油10克 ， 醋10克 。
蒜泥茄子的做法
①先把茄子去皮 ， 切成塊 ， 蒸爛 ， 晾涼 ， 放盤中待用 。
②再把蒜皮剝凈 ， 剁成細末 ， 調勻 ， 澆在茄子上 ， 然后將精鹽、醬油、香油、味精、醋等調料一同淋人茄子泥上 ， 拌勻即成 。

蒜泥茄子的做法

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蒜泥茄子的做法

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特點:茄子軟爛 ， 香辣微酸 ， 清淡可口 。
健康飲食網小提示
茄子和蛇肉能一起吃:茄子與蛇肉搭配食用 ， 有涼血祛風、消腫止痛的功效 。適用于高血壓病、動脈硬化癥、冠心病、心絞痛、心源性水腫、風濕性關節炎 。
【蒜泥茄子的做法】茄子和黃酒能一起吃:茄子與黃酒搭配食用 ， 有涼血祛風、消腫止痛的功效 。適用于高血壓病、動脈硬化癥、冠心病、心絞痛、心源性水腫、風濕性關節炎 。