菜系及功能:家常菜譜
素燒冬瓜
原料:冬瓜400克 ， 花生油、醬油、甜醬、糖、精鹽、雞精、水淀粉、高湯、蔥姜末各適量 。
素燒冬瓜的做法
1)將冬瓜洗凈去皮、去瓤 ， 切成大小薄厚均勻的塊 ， 待用 。
2)燒熱花生油 ， 放人蔥姜末、甜醬 ， 再放入冬瓜塊、精鹽、雞精、醬油、白糖、高湯 ， 開后轉用小火燉煮 ， 待冬瓜軟爛時用水淀粉勾芡 ， 出鍋裝盤即成 。
特點:清淡適口 ， 有益減肥 ， 減肥食譜 。
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