菜系及功能:家常菜譜
雞蛋番茄湯
原料:雞蛋2個，鮮番茄2只，精鹽2克，味精2克，雞湯700克，熟豬油25克 。
雞蛋番茄湯的做法
①鮮番茄放沸水里泡一下，剝去皮，切開去籽瓤，切成片，雞蛋磕入碗中攪散 。
②炒鍋置火上，下熟豬油燒熱，放入鮮番茄片炒紅后加雞湯、鹽、味精燒沸片刻，淋入雞蛋液，待凝結即盛出裝大湯碗里 。
【雞蛋番茄湯的做法】
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