鮮番茄湯的做法

菜系及功能:家常菜譜
鮮番茄湯
原料:鮮番茄50克,番茄醬25克,面粉10克,植物油15克,雞湯750克,味精3克,精鹽3克 。
鮮番茄湯的做法
1.將番茄洗凈,用開水略燙后,去皮、去籽切成丁待用 。
2.將湯鍋置火上,放入植物油燒熱,投入面粉,炒拌至呈黃色時,再放入番茄醬,炒出紅油后,慢慢將雞湯倒入,隨倒隨攪,并立即加味精和精鹽、番茄丁燒開后起鍋盛入湯碗內即成 。

鮮番茄湯的做法

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【鮮番茄湯的做法】特點:色澤淺紅,味酸而鮮 。