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番茄羊肉瘦身湯 美味又瘦身

生活百科

【番茄羊肉瘦身湯 美味又瘦身】常常有姐妹問有什么好的瘦身方法 。其實飲食瘦身既輕松又有效 ， 是不錯的瘦身方法 。下面為你介紹一道瘦身湯——番茄羊肉瘦身湯 。簡單的做法 ， 讓你在家里也能進行飲食瘦身 ， 輕松減肥 。
材料：冷凍羊肉片少許、洋蔥半個、紅蘿卜一根、番茄一個、蒜頭2顆、鹽少許 。
制作方法：
1、將蒜頭切碎成蒜泥 ， 洋蔥切絲 ， 紅蘿卜和番茄切塊備用
2、放少許植物油燒熱鍋 ， 將蒜泥放下爆香 ， 放進洋蔥絲炒出香味 。
3、接著放進紅蘿卜和番茄繼續翻炒 。
4、翻炒幾下后放水進鍋 ， 水剛好泡過材料 。
5、等材料滾爛后 ， 再加水滾開 。放入羊肉片 ， 等羊肉片熟透后加入鹽巴調味即可 。
食材的功用：
洋蔥中約有90%的水分 ， 所以熱量不高 。研究顯示 ， 洋蔥具有預防骨質疏松、降血糖、降血壓、溶解血液凝塊、緩解哮喘、預防胃癌等功效 。
紅蘿卜富含β-胡蘿卜素 ， β-胡蘿卜素可以在體內轉換成維生素A ， 維持視覺并保護皮膜的健康;也可以獨立作用 ， 發揮抗氧化的功能 ， 清除自由基 ， 進而防癌抗老化.許多人會生吃紅蘿卜 ， 或是把紅蘿卜與其他果菜打成果菜汁來喝.其實紅蘿卜最適合的烹調方式還是油炒 ， 因為β-胡蘿卜素是脂溶性維生素 ， 和油脂一起攝取 ， 吸收才會好.除了油炒 ， 和肉一起烹調 ， 或是調理成生菜沙拉 ， 都是很合適的吃法.β-胡蘿卜素很安定 ， 不容易因為烹調與加熱而被破壞.倒是將紅蘿卜與其他果菜混合 ， 打成果菜汁來喝 ， 會有維生素被破壞的問題 ， 因為講紅蘿卜打碎時 ， 紅蘿卜內有一種抗壞血酸氧化酶的酵素會加強作用 ， 破壞其他果菜中的維生素C 。
番茄被稱為“愛的蘋果” ， 在美國時代雜志最佳的營養食品評選中 ， 獲選為十大最有益處的食物第一名 。含有豐富的維他命A ， C(每100克就含有20毫克的維生素C)因為有機酸的保護 ， 所以加熱煎煮維生素C不易被破壞 。其中茄紅素可說是極強的抗氧化劑 ， 紅色成熟的番茄含量豐富 ， 特別是熟食時 ， 茄紅素極易散發出來 ， 并被人體所吸收 。含有豐富的纖維 ， 而且糖分、淀粉含量少 ， 每100克的番茄僅有25卡的熱量 ， 十分適合減重者的需求 。
羊肉營養成分包括蛋白質、脂肪、鉀質、鈣質、磷質、鐵質、維他命B群等 。以熱量來看 ， 比牛肉高;以鐵質含量來看 ， 又比豬肉還多 。以中醫的角度來看 ， 羊肉可以“補虛勞、益血氣” ， 因此就中藥材的調理來看 ， 羊肉真的是個好伙伴 。
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