不少人什么菜都佐以辣椒，認為辣椒開胃，有些人幾乎到了“無辣不成席”的地步 。還有人說：“吃辣可以減肥、美容、祛寒除濕” 。更令人關注的某些地區和國家，搞吃辣椒比賽，這是不可提倡的 。盡管辣椒有種種益處，但并非人人皆適，要適可而止，否則攝取過多不當，反而有害人體的健康，甚至危及生命 。
吃辣椒真能減肥嗎?任何東西都有它的兩面性，辣椒減肥確實是一中可以采用的方法：
【吃辣椒真能減肥嗎?】1、辣椒燃燒脂肪的奧秘是什么?關鍵在于——辣椒堿，辣椒堿可以釋放給大腦一個信號，讓機體感到飽腹，從而導致食欲大減 。同時辣椒堿的另一大作用是刺激體內生熱系統，加快新陳代謝 。
2、進食一餐辣味之后，可以消耗大于25%的卡路里 。而當辣在腹中燃燒時，喝上一杯富含咖啡因的紅茶，效果則更明顯 。
辣椒還能促進體內生產兩種酶，在燃燒脂肪的過程中它們能一邊“說服”脂肪細胞卸載，一邊阻止脂肪過量堆積 。這個減肥方法無需任何飲食規則做伴，因為辣椒堿刺激了內啡肽和血清素的生產，同時還會讓你擁有一份好心情 。
吃辣椒真能減肥嗎?近年來，辣椒在日本頗受廣大女性的青睞，特別是許多體態發胖的女性和擔心發胖的少女們更是除了在家中吃飯頓頓不離辣椒外，還常常把一小瓶辣椒或胡椒面同化妝盒或香粉袋一起裝在手包里隨身攜帶 。
究其原因，據說是辣椒能起到很好的減肥作用 。辣椒減肥的奧秘主要是因其含有大量的辣椒素，它能促進人體脂肪的分解 。但專家同時指出，過量食用辣椒不僅會對人的味覺神經造成損害，而且還會影響肝臟和腎臟功能 。

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