什么是代餐？
代餐是一種方便于日常食用或飲用的營養均衡產品，
其卡路里含量一般低于普通飲食 。代餐通常以牛奶蛋白質做基礎，其所含的維他命和礦物質約為每日推薦濃度的25％ 。政府主管機關根據營養成分對代餐有嚴格的規定，這些代餐都有營養保證，一般在藥房、健康食品店、和一些超級市場等處都有販售 。
功能
代餐是完全餐，也是卡路里控制餐的一種，目的是要取代每日的一次主餐，且其所含的熱量比普通餐少，所以，它是保持體重或減重的實用好方法 。若能正確使用，將能非常有效地達到控制體重效果 。
類型
代餐的產品有許多型態，如：飲料、奶油凍、湯、清淡食品、水果調味奶制甜點、優格、巧克力或谷類棒等 。當做卡路里控制餐使用時，所有代餐都有相同的效果，因此在選擇代餐時，要選最適合自己口味、食用時機及脂肪含量最少的產品，并在食用前先詳讀標示，才能發揮代餐的效果 。
食用時間
很多人認為，顧名思義，代餐就是代替一日三餐 。其實，代餐一天不可食用超過一次，因為這種代餐的卡路里含量太低，只能作為正餐的一部分，它無法取代一次正餐 。使用代餐當做一天中正餐之一時，內容應該包括五種食物類，以確保達到每日營養的需求 。
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