【買帶魚時，務必擦亮眼睛仔細看，只需記住這3條，保你一挑一個準】嗨 ， 小廚又跟各位見面了！今天我們就一起談談帶魚吧！馬上就要過年啦 ， 家家戶戶都開始準備年貨 ， 在咱們過年的時候 ， 都會準備很多的食材來招待親朋好友 。 咱們平常喜歡吃的帶魚正是這個時候的搶手貨 ， 因為帶魚肉質鮮美 ， 肉厚刺少 ， 男女老少都很喜歡吃這道菜 。
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而魚在咱們中國人的春節中 ， 也是寓意著“年年有余” ， 又吉利又好吃 。 今天小廚要和大家分享的帶魚 ， 既可以用來紅燒 ， 又可以用來干煸 ， 清蒸 ， 油炸 ， 不管怎么做都非常好吃 。 但是年底了 ， 現在市場上的商販也比平常多了一半 ， 很多人都想在這個時候掙點外快 ， 會有很多以次充好的帶魚冒出來 。 選帶魚時 ， 務必擦亮眼睛仔細看 ， 只需記住這3條 ， 保你一挑一個準！
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第一種：
在挑選帶魚的時候一定要仔細聞一下帶魚的味道 ， 因為正常的帶魚 ， 不管新鮮的還是冷凍的都會有一定的腥味 。 因為帶魚也是魚 ， 腥味是不容易去掉的 ， 如果在聞的時候沒有聞到腥味 ， 最好不要購買 。 因為沒有腥味的帶魚 ， 肯定是有一點蹊蹺的 ， 只要不符合尋常 ， 都要提高警惕 ， 畢竟是吃到肚子里的食物 ， 必須好好把關！
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第二種：
除了用鼻子聞帶魚的味道 ， 咱們還可以看帶魚的形狀 。 因為一般的帶魚都是冰凍起來的 ， 在帶魚解凍之后 ， 咱們可以用帶魚首尾相連試試帶魚的彈性 ， 如果彈性比較好 ， 或者是解凍之后帶魚稍有彎曲 ， 呈波浪形的話就是好的帶魚 。 因為只有新鮮的帶魚是很有彈性的 ， 如果彈性不好的帶魚 ， 則是不太新鮮的帶魚 。
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第三種：
帶魚挑選的其實很簡單 ， 最后一條是提醒大家 ， 不要貪小便宜 。 如果看到價格和帶魚的品相不太符合的話 ， 最好是不要購買 。 有一些看起來非常完美的帶魚 ， 結果價格只是普通帶魚的價格 ， 或者還不如普通帶魚的價格 。 這樣的帶魚最好是不要去貪便宜 ， 正常的帶魚難免會有一些小小的磕碰 ， 如果是品相非常好的帶魚 ， 還低價出售的話 ， 有可能是臨期的處理帶魚 ， 別貪便宜就不容易吃虧！
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大家在挑選的時候 ， 不管是帶魚還是其他的食材 ， 只要做到了“眼看 ， 鼻聞 ， 手摸”和不占便宜 ， 基本上就不會買到吃虧的菜 。 因為世界上沒有傻的商家 ， 只有愛貪便宜容易上當的顧客 。 平常買東西的時候 ， 多了解一下市場價 ， 就能避免很多不好的或者是肉眼無法識別的劣質商品 。
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