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炒豬大腸時，別再只會加鹽洗了，少了這面粉和醋

健康知識養生常識

豬大腸一直以來就是一種非常有爭議的食物 ， 是他的人很多 ， 但討厭他的人也多 。 大多數人討厭它并不是因為它難吃 ， 是因為它有著很重的臭味 ， 很難處理干凈！小廚要在這里告訴大家 ， 其實要把豬大腸處理干凈非常簡單 ， 掌握了好的方法 ， 只需要一會兒就能將豬大腸清洗得干干凈凈 。
炒豬大腸時，別再只會加鹽洗了，少了這面粉和醋
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首先 ， 大部分人在處理豬大腸時 ， 只會傻傻的加鹽洗 。 其實 ， 豬大腸時用鹽 ， 反而會破壞豬大腸的口感 ， 豬大腸時放入也會幫助大腸變得更有韌性 ， 這樣口感不好 ， 豬大腸變得又硬又老 ， 很咬要爛！小廚想告訴大家清洗豬大腸 ， 再傻傻只會加鹽洗了 ， 少了這面粉和廚樣 ， 將會使豬大腸又腥又臭咬不爛 。 清洗豬大腸時 ， 放入面粉和醋 ， 能夠輕松的將豬大腸清洗干凈 ， 還能去除異味 ， 讓大腸吃起來口感好、味道好！下面小廚為大家分享一個炒豬大腸的方法 ， 感興趣就看看吧！
炒豬大腸時，別再只會加鹽洗了，少了這面粉和醋
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【炒豬大腸時，別再只會加鹽洗了，少了這面粉和醋】首先準備好需要的材料：豬大腸、辣椒、蔥、姜、鹽、雞精、油
第一步：把買來的豬大腸用清水沖洗一遍 ， 再用清水沖洗豬大腸時 ， 豬大腸內側翻出來沖洗 ， 豬大腸內側的肥油沖洗干凈 ， 這在吃起來口感會比較清爽 ， 不會覺得油膩！當肥油沖洗干凈后 ， 放入一勺面粉 ， 用力的將大腸搓洗一遍 ， 面粉可以把大腸表面的雜質和粘液清洗干凈 ， 炒出來還不會發硬！
炒豬大腸時，別再只會加鹽洗了，少了這面粉和醋
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第二步：肥腸搓洗干凈之后 ， 再倒入一點醋 ， 清洗非常能夠去除肥腸的異味 ， 起來口感會更好！肥腸清洗干凈煮熟 ， 把煮熟的肥腸切成小塊 ， 放在一邊備用 。 接著把準備好的青辣椒也沖洗一遍 ， 在清洗辣椒時將辣椒蒂去掉 ， 然后將辣椒切成小段 ， 辣椒在切段的時候盡量切小一點 ， 這樣炒起來更容易熟 ， 味道也會更好！
炒豬大腸時，別再只會加鹽洗了，少了這面粉和醋
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第三步：把買來的蔥切成蔥花 ， 再把姜切成絲 。 全都切好之后就可以上鍋熱油了 ， 先將油燒至8成熱 ， 油熱之后再放入切好的蔥花跟姜絲 ， 把它們炒出香味 ， 爆炒出香味后放入切好的辣椒 ， 再倒入少量的醬油翻炒均勻 ， 讓豬大腸均勻的上色 。
炒豬大腸時，別再只會加鹽洗了，少了這面粉和醋
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第四步：把切好的大腸倒入鍋中 ， 用大火爆炒 ， 等大腸炒變色后再放入少量的鹽 ， 這樣能炒出來的大腸更入味！把大腸再翻炒兩分鐘 ， 翻炒好后放入一點雞精提鮮 ， 我想做大餐 ， 吃起來味道會更好 ， 等翻炒均勻之后就可以出鍋了！
炒豬大腸時，別再只會加鹽洗了，少了這面粉和醋
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這樣簡單的炒豬大腸就完成了 ， 你們學會了嗎？現在炒豬大腸的時候 ， 別再只會傻傻的用鹽洗了 ， 可能會讓豬大腸吃起來發硬 ， 口感還不好！大家在洗豬大腸時 ， 可以放一點面粉和醋 ， 這樣讓豬大腸吃起來香軟 ， 無異味！這炒出來的豬大腸又腥又臭 ， 還咬不爛