菜系及功能:川菜菜譜
菊花白菜
原料:白菜500克，白糖、醋、鹽各適量 。
菊花白菜的做法
將白菜洗凈，頂菜幫切深而不致斷，再順幫菜幫切成細絲，用涼水泡10分鐘，見白菜絲彎曲時撈出，控凈水分后裝盤，放人糖、醋、鹽，拌好即可 。
特點:甜酸口味，菊花形 。

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