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自制鹽水花生

小知識

有的花生仁還沒長的飽滿 ， 是瘦瘦小小的摸樣 ， 但一點都不影響味道 ， 不論大小的花生仁放進嘴里 ， 都能吃得出這個季節里最嫩脆的口感 ， 炎熱的夏季 ， 晚飯后 ， 和老李盤腿坐在地板上 ， 面前的茶幾上擺著一大碗白天就煮好已經浸泡入味的鹽水花生 ， 如果晚飯吃的不多 ， 老李還會喝上一瓶冰啤酒 。剝花生的時候總是會弄得雙手滿是湯汁 ， 總是在吃完最后一個花生之后才擦凈手 ， 意猶未盡的琢磨明天一定要煮上一鍋花生
抓緊去買點花生吧 ， 也許明天鮮花生就從市場上消失了 ， 可別怪我沒提醒哈
【自制鹽水花生】

自制鹽水花生

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小貼士
1.花生殼表面的泥土不太容易洗凈 ， 加些淀粉一起搓洗能更好的去處表面的泥土 。
2.調味料里還可以加入香葉、桂皮什么的 ， 這個根據自己口味來放就好 。
3.加生抽是為了提鮮 ， 可以不加 。注意哈 ， 千萬千萬不要加老抽！
3.鹽一定要多放一點 ， 如果不確定要放多少 ， 可以在煮開之后用筷子蘸點湯汁嘗一下 ， 湯汁要咸一些才好 ， 這樣做好的花生才咸淡適宜 。
4.煮好的花生要浸泡3-4小時才能入味 ， 浸泡的時間越長 ， 味道越足 。
健康飲食網小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:發揮健脾益智的作用 ， 補充卵磷脂后記憶力與智力都有明顯提高
花生和芹菜能一起吃:適合高血壓、高血脂、血管硬化等患者食用