年底不要吝嗇外香內嫩的干鍋排骨 。我們來看看干鍋排骨的做法 。
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用淀粉腌制豬肋加料酒十分鐘，用力揉搓，加幾滴油，上漿后加幾滴油防止粘連 。
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將70%的油溫放入排骨中，煎5分鐘，待排骨爆炸后取出 。
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油溫再次升高，再次下鍋，油炸面金黃后撈出 。
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土豆片炒香后撈出 。
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倒入蔥姜干椒，一勺豆瓣醬，炒紅油 。
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將排骨翻炒均勻，加入青蒜辣椒 。
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【外香里嫩的干鍋排骨,年底了不要吝嗇 干鍋排骨怎么做】以上是關于如何做干鍋排骨的介紹 。
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