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外婆菜是什么菜,下飯拌飯極好,口感美味,品之逾香,開胃下飯 外婆菜是什么菜

生活經驗外婆菜

俗話說人是鐵，米是鋼，對于一個美食家來說，有一個好的醬汁真的很擔心，其中奶奶的菜很受歡迎，那么奶奶的菜是什么呢？

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奶奶菜，又稱萬菜，是湖南湘西的家常菜 。
原料為梅干菜、蘿卜干、干豇豆、刀豆等 。，用湘西傳統的民間制作方法曬干，放入壇中腌制 。腌制成功后，可以用朝天椒、杭椒、紅干椒、植物油、鹽、大蒜炒 。炒好后特別辣，正好體現了湘菜最大的特特點 。
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