想必大家都知道黃山毛峰歸屬于綠茶，可是應當只有極少數一部分茶人了解黃山毛峰準確的說屬于綠茶中的烘青綠茶這一歸類 。那樣黃山毛峰屬于什么茶呢？
黃山毛峰是中國十大名茶之一，歸屬于綠茶 。產自安徽黃山（安徽徽州）一帶，因此又被稱為徽茶 。由清朝清朝光緒謝裕大茶行所研制 。
每一年清明谷雨，選摘優良品種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等初展肥碩嫩葉，手工制作翻炒，該茶外型微卷發，狀似雀舌茶，綠中發黃，銀毫顯出，且含有金黃魚葉（別名黃金片） 。
【黃山毛峰屬于什么茶】入杯沖調霧水結頂，茶湯顏色清碧淡黃，芽葉黃綠色有活力，味道醇甘，香氣如蘭，風韻綿長 。因為新制茶貢眉披身，芽頭峰芒，且茶青采自黃山高峰期，遂將這個茶起名叫黃山毛峰 。
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