安康魚是一種深海魚，遍布世界溫帶海洋50米至100米深的海底 。因為它獨特的外觀，有人稱之為"海鬼魚" 。安康魚可食用，肉富含膠質 。安康魚肝味道鮮美，被稱為"海中鵝肝" 。那么安康魚的做法是什么呢？
這就是安康魚，丑，咧嘴笑的感覺 。一般攤主都是刨肚子去腸子，留著魚肝 。
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將安康魚洗凈，用剪刀剪掉嘴上的牙齒，避免進食時出現問題 。
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將洗凈的安康魚切成塊，用蔥、姜、料酒浸泡一會去腥 。
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先煮一鍋開水，放入安康魚焯水，去除安康魚腥味，撈出備用 。
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另一個煎鍋，加入植物油加熱，加入蔥、姜、蒜爆香 。
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將醬油、醬油、白糖、清水燒開 。
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放入安康魚，放入適量料酒，大火燒開，小火燉十分鐘 。
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放入盤中開吃 。安康魚沒有硬骨頭，魚很嫩，魚刺像老板魚一樣柔軟 。
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【安康魚的做法是什么】這里介紹一下安康魚的做法 。
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