益生元是什么

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益生元是什么

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益生元的概念由國際益生元之父格倫組成·吉布索于1995年提出,是指一些有機物質,可以有選擇地促進體內有益細菌的代謝和增殖,而不被宿主消化吸收,從而改善宿主的健康 。
成功的益生元應該在通過上消化道時被腸道菌群發酵,而不是消化 。最重要的是,它只能刺激有益菌群的生長,而不能刺激有潛在致病性或腐敗活性的有害細菌 。碳水化合物是最基本的益生元,但定義上不排除非碳水化合物 。理論上,任何能減少有害菌種,有利于促進健康的菌種或活性的抗生素都可以稱為益生元 。
由于益生元不能被人體分解、吸收和利用,通過消化道到達結腸,有些可以被結腸菌群分解和利用,促進結腸菌群的生長,改善腸道微生態,促進脂質、蛋白質和礦物代謝具有重要意義,因此在食品、飼料等領域的應用越來越廣泛 。
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