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12道盛夏清涼家飲DIY養顏又避暑

生活百科

導語 ， 也不要嫌做法太沒技術含量 ， 煩熱的夏天 ， 我們就需要這樣順手拈來的——涼爽
12道盛夏清涼家飲DIY
綠豆沙
綠豆沙
材料150克、鹽、冰糖 。
做法：
1 。綠豆洗凈后浸泡一夜 ， 撈出在鍋底鋪平 。
2 。加水到沒過綠豆一厘米 ， 大火煮開 。加冷水至原先的2倍高度 ， 繼續大火煮至沸騰 。
3 。重復加冷水的操作一次 。待沸騰后火改至最小 ， 邊煮邊用勺或小笊籬反復壓綠豆 ， 讓綠豆皮脫離出來 。
4 。關火用篦子潷出綠豆沙 ， 視個人口味加冰糖 。
GH提示：
●綠豆一定要充分泡透泡漲 。
●反復加冷水是利用應力的作用促使綠豆成為沙狀 ， 這能讓操作時間壓縮到半個小時左右 。
護咽開音湯
護咽開音湯
材料3顆、羅漢果1顆 。
做法：
1 。將羅漢果敲碎 ， 取出里面的絮狀物 。
2 。將羅漢果的絮狀物和胖大海放在碗中用水浸泡片刻 ， 或者稍煮一下都可 。
GH提示：
●胖大海也不是萬金油 ， 只有風熱所致的急性咽炎、扁桃體炎及上火引起的便秘時使用才對路 ， 而干咳、痰少發黏或咽干喉痛的癥狀用胖大海就不對了 。
●GH特意提醒你 ， 千萬不要在空腹的時候喝胖大海 ， 否則你就會需要很多衛生紙 。
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馬蹄奇異果飲
馬蹄奇異果飲
材料5顆、奇異果1顆 。
做法：
1 。荸薺與奇異果去皮切小塊 。
2 。入榨汁機 ， 加少許水榨成汁即可 。
GH提示：
●荸薺不但止渴解毒 ， 還具有溫中益氣的本領 ， 因此很適合與食性偏寒的水果搭配 ， 你也可以根據自己的喜好 ， 把奇異果換成其他水果 。
雙菊蓮心茶
雙菊蓮心茶
材料10克、貢菊10克、蓮子心3克、冰糖5克 。
做法：
1 。蓮子心沖洗掉表面塵土 ， 熱水浸泡20分鐘 。
2 。將水罐加滿開水 ， 然后把兩種菊花投進去 ， 立即加蓋 ， 5分鐘后即可加冰糖調味飲用 。
GH提示：
●蓮子心需要較長的時間才可以泡出可溶物質 ， 所以要先泡 。
●菊花中的揮發性芳香物質是菊花最寶貴的 ， 所以千萬別偷懶不蓋蓋子 ， 讓這些有價值的東西溜掉 。
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小米茶
小米茶
材料30克、陳皮10克、山楂片10克 。
做法：
1 。小米淘洗干凈 ， 撈出倒在炒鍋中 ， 中火
不斷翻炒至水汽被炒干后 ， 繼續炒至聞到一股焦香味關火 。
2 。小米盛進杯里 ， 加陳皮和干山楂片 ， 沖開水浸泡 。
GH提示：
●小米淘洗后帶水下鍋可以防止手拙的人把小米炒成炭 。
●陳皮盡量不要用新鮮的橙子皮代替 ， 因為陳皮的香氣會更濃一些 ， 而且藥用價值也比新鮮的高 。
奶冰
奶冰
材料500毫升、火龍果1/8片 。
做法：
1 。把牛奶倒進微波專用飯盒 ， 放到冰箱的冷凍層凍結成固體狀態 。
2 。取出直接放進微波爐 ， 中火加熱2分鐘 。
3 。用勺子刮即得冰沙狀奶冰 ， 盛進杯中 ， 在杯壁插火龍果即成 。
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酸梅湯
酸梅湯
材料30克、烏棗20克、山楂片50克、豆蔻3粒、甘草10克、桂花10克、片糖2.5克 。
做法：
1 。將烏梅、烏棗、山楂片、豆蔻、甘草浸泡一夜后 ， 加片糖和3000毫升水 ， 煮開改小火煮20分鐘 。
2 。將煮好的湯汁濾出待用 ， 鍋中原料再加3000毫升水 ， 煮開改小火煮至待鍋中液體減至2/3時 ， 濾出湯汁 。
3 。兩次湯汁合并放火上煮開后關火 ， 放進桂花蓋上鍋蓋 ， 待桂花全部沉到液面之下后 ， 再放置20分鐘即可飲用 。
折耳根茶
折耳根茶
材料50克 。
做法：
1 。將新鮮的折耳根清洗干凈 ， 除去毛根切成一厘米長的小段 ， 放進杯中 。
2 。注進開水 ， 加蓋泡10分鐘左右 ， 即可飲用 。每次不要完全飲干 ， 隨喝隨添新水 。
GH提示：
●若買不到新鮮折耳根 ， 也可到中藥店購買干品 ， 只不過泡的時間需要長一些 。
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焦面開胃飲
【12道盛夏清涼家飲DIY養顏又避暑】
焦面開胃飲
材料50克、白芝麻3克 。
做法：
1 。面粉入鍋微火不斷翻炒至微黃 ， 撒進白芝麻炒出香味 。
2 。把炒好的面粉平攤開 ， 散去熱氣 ， 裝進密封罐或塑料袋子中密閉保存 。
3 。喝時取一小勺放進杯中 ， 用滾開的水先倒一點在面粉上 ， 隨即迅速攪拌成糊狀 ， 再逐漸添加熱水調至你喜歡的稠度即可 。
GH提示：
●炒面有生發作用 ， 早餐沖上一杯 ， 不但能為你提供必要的碳水化合物 ， 更可以喚醒你的整個消化系統 ， 在苦夏的日子里這款飲品再適宜不過 ， 對于腸胃不好的人更是四季都適合 。
冬瓜荷葉露
冬瓜荷葉露
材料100克、新鮮荷葉30克、蜂蜜5克 。
做法：
1 。冬瓜去皮和瓤 ， 切成小塊 ， 放進榨汁機加水打成蓉 。
2 。鍋中注水燒開 ， 新鮮荷葉洗凈后切成細絲 ， 入鍋大火燒開 ， 倒進冬瓜蓉轉小火煮勻 。加蜂蜜調味 。
GH提示：
●煮冬瓜的時候一定不要加蓋 ， 否則煮出的冬瓜就不是“翡翠”而是“琥珀”了 。
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木瓜銀耳羹
木瓜銀耳羹
材料30克、銀耳10克、冰糖5克 。
做法：
1 。銀耳清水泡發膨脹起來 ， 去根 ， 掰成小朵 。木瓜切成小塊 。
2 。銀耳放進碗里加水上蒸鍋隔水燉開 ， 改小火燉半小時 。加木瓜丁和冰糖再繼續燉10分鐘 ， 待湯羹黏稠、銀耳軟爛即可 。
GH提示：
●性平的木瓜適于各種體質的人 ， 其中的維生素A讓你的眼睛也可以享受清涼過夏天的愜意 ， 木瓜中的乳狀液汁有幫助消化的作用 ， 木瓜分解并去除肌膚表面的老化角質層的本領就更不用說了 。
奶啤
奶啤
材料1罐、純牛奶1000毫升 。
做法：
1 。牛奶與啤酒先放進冰箱冷藏降溫 。
2 。牛奶倒進杯中 ， 然后用一根筷子一頭連著啤酒罐的開口處 ， 一頭連著杯壁 ， 讓啤酒緩緩經筷子流進牛奶中 ， 然后用勺子輕輕將啤酒和牛奶攪拌均勻即可 。
GH提示：
●冷藏和筷子的作用都是為了降低啤酒中二氧化碳的流失 ， 這樣才可以讓最后得到的飲品有微微的沙口感 。
●使用聽裝的啤酒不僅是為了方便掌握啤酒和牛奶1∶3的比例 ， 同時也是因為聽裝的啤酒二氧化碳的含
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