為什么鯉魚忌與小豆藿一起吃 _生活百科

《金匱要略》中說："鯉魚不可合小豆霍食之。”霍即小豆葉子，小豆葉嫩時可食。李時珍曾說："小豆利小便，而霍止小便，與麻黃發汗而根止汗，意同，物理之異如此” 。鯉魚能利水消腫，而豆霍與鯉魚功能相反，所以，相克不宜配食。
鯉魚做法小技巧
1、炸時手提魚尾，邊炸邊用熱油淋澆魚身，定型后再全部入油浸炸；
2、通乳用時應少放鹽；烹制魚蝦等水產時不用放味精，因為它們本身就具有很好的鮮味；
3、鯉魚魚腹兩側各有一條同細線一樣的白筋，去掉可以除腥味；在靠鯉魚鰓部的地方切一個小口，白筋就顯露出來了，用鑷子夾住，輕輕用力，即可抽掉；

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【為什么鯉魚忌與小豆藿一起吃】7、醬和鯉魚:按照中醫的說法，口瘡的起因多由于心火或胃熱。醬性味甘咸，制作時必放辣椒、花椒、茴香等香料，此皆辛熱動火之物；另外，古人還有"鯉魚至陰之物，陰極則陽復”的說法，如《素問》中就說"魚熱中，多食之能發風熱” 。由于醬與鯉魚皆能引發風熱，心火上炎則舌瘡，胃火上炎則口糜。所以鯉魚與醬合食，久之必發口瘡：
8、鯉魚和咸菜:可引起消化道癌腫
9、麥冬和鯉魚:麥冬能養陰生津，而鯉魚利水消腫，兩者效用不相協調。
10、天冬和鯉魚:天冬養陰生津，而鯉魚利水消腫，兩者功能不協調，同食易損害健康。