超級好吃的煎肉 ， 可以搭配米飯、面包、饅頭、下酒都超級好吃 。
制作簡單 ， 只要將肉用腌肉料腌制好 ， 然后煎熟就成 。一次可以多煎一些 ， 然后用保鮮盒裝好 ， 放入冰箱冷藏 ， 吃的時候拿出來再煎一下 ， 或者用微波爐熱熱 ， 然后夾到面包或者饅頭里當早餐很方便 。不過最好3天內吃完 ， 要想保存的久一些 ， 就冷凍起來 ， 不過肯定沒有剛煎好時好吃 ， 就是為了圖個方便 。
我用的這個烤肉醬味道很好 ， 不但適合燒烤 ， 也適合煎制、爆炒、微波等烹調方式 。不但適合肉類制作 ， 也適合用來腌制蔬菜、海鮮 ， 然后進行烤制 ， 都灰常美味 。
梅花肉是豬肉里面最精華的部分 ， 簡單一道家常小炒香芹梅花肉便能見真章 。所謂梅花肉 ， 其實指的是殺豬的時候 ， 在豬頸部下第一刀的部位 ， 也就是豬的上肩胛肉的一部分 。由于豬經常運動到這個部位 ， 因此其瘦肉的比例相對較高 ， 再加上這部分肉的橫切面上 ， 粉嫩的鮮肉與絲絲白色油脂面最精華的部分 ， 簡單一道家常小炒香芹梅花肉便能見真章 。所謂梅花肉 ， 其實指的是殺豬的時候 ， 在豬頸部下第一刀的部位 ， 也就是豬的上肩胛肉的一部分 。由于豬經常運動到這個部位 ， 因此其瘦肉的比例相對較高 ， 再加上這部分肉的橫切面上 ， 粉嫩的鮮肉與絲絲白色油脂相間 ， 形似梅花 ， 因而得此雅致的名稱 。據說每只豬身上的梅花肉只有五六斤 ， 可謂相當矜貴 。來自于壹號土豬的梅花肉看起來肥瘦相間明顯 ， 確實頗具梅花的意韻 。一試之下 ， 壹號土豬梅花肉的鮮腴中帶著香芹的清爽 ， 毫不油膩 ， 甚是難得 。據介紹 ， 壹號土豬的脂肪含量較高 ， 所以其梅花肉也更滑嫩 。如此上等的肉質 ， 除了小炒外 ， 用來打火鍋、自制叉燒也相當不錯 ， 甚至還可以用來做上好的餃子餡料 ， 讓餃子的滋味升級 。
香煎梅花肉
原料：梅花肉500克
配料：西蘭花適量、胡蘿卜適量
調料：大喜大原味烤肉醬120克、鹽1茶勺、植物油適量
【香煎梅花肉的做法】
文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖
- 豬肉紅章和藍章的區別，別買錯了！
- 絕配食物搭配法
- 吃肉喝湯也能瘦的秘密
- 吃肉減肥也瘋狂 1月還減18斤
- 最實用的美味纖體餐 迅速減去肉肉
- 韓國烤牛肉怎么做
- 圖解肉皮凍的做法 怎么自己做家常肉皮凍
- 最適合減肥期間食用的幾種肉類
- 乳酸菌減肥 瘦腹又能縮胃
- 甩掉手臂多余肉肉秀出修長曲線