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玉米餅的做法

小知識

餛飩皮的妙用---巧用餛飩皮做玉米餅
【玉米餅的做法】上次說過，我喜歡在玉米便宜的時候買多些回家，剝出玉米粒，裝進保鮮盒里，放在冰箱的冷凍室里，要吃的時候抓一把出來用就可以啦，非常的方便 。
買了餛飩皮想包餛飩的，但孩子居然說要吃蝦仁餡的，我說那就只能下次再吃了，家里都沒有蝦仁 。于是我改為做了玉米餅，用餛飩皮做的玉米餅家里人都很喜歡吃，晚上蒸熟的時候就當宵夜吃了不少，還好我做的多呢！蒸熟放涼以后放進冰箱，第二天早上取出，用平底鍋煎至金黃，配上一碗粥，就是一頓非常美味的早餐啦！
溫馨提示：蒸玉米餅的蒸籠一定要抹油，不然，會把餛飩皮粘破的 。最好的辦法是買玉米的時候，把玉米衣保留，這樣蒸的時候用玉米衣來墊著，就不會粘了 。
曾經有朋友問：每天準備早餐，那豈不是要很早起床？其實也不是啦，很多東西是可以在頭天晚上準備好的，當然一些廚房的小家電也可以幫上我們的忙，比如煲粥用的燜燒鍋或者電壓力鍋，比如豆漿機......
我家早餐的粥，都是用燜燒鍋煮的，特別方便，特別省電、省氣，晚上睡覺前，用燜燒鍋的內膽把米淘洗干凈，用適量油、鹽拌勻，放煤氣灶上大火煮開，關火，把內膽放回燜燒鍋的外殼里面，蓋上蓋子 。第二天早上把內膽取出，放煤氣灶上大火煮開，放喜歡的青菜、肉末（肉片）、魚片等材料，非常的方便就可以喝上熱呼呼的粥了 。
這天的早餐是香煎玉米餅+魚蓉花生粥+橙子，現在正是吃橙子的時候，又便宜又好吃 。

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豬肉和玉米能一起吃:具有潤膚、延緩衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花與補中健胃、除濕利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、補虛、助消化的作用 。因含有豐富的維生素C、E，還具有潤膚、延緩衰老的作用 。