人們常吃小蔥拌豆腐，并且認為這是一種很好的吃法，其實，豆腐與蔥是相克的，只不過這種相克并不引起人們身體的明顯不適，而是兩者同食時發生的生化反應會影響鈣的吸收 。
【為什么蔥不能與豆腐一起吃】蔥中含有大量草酸，豆腐中的鈣與蔥中的草酸結合形成白色沉淀———草酸鈣，這就造成了對鈣的吸收困難 。鈣是人體必需的元素，如長期人為地造成對鈣的吸收困難，加上進食不足，則會導致人體內鈣質的缺乏 。
所以，應該走出習以為常的生活誤區，既要講飲食文化更要講飲食科學 。
豆腐做法小技巧
1、豆腐中缺少人體必需氨基酸-蛋氨酸，燒菜是把它和其它的肉類、蛋類食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白質營養的利用率 。

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6、蔥和豆腐:同食形成草酸鈣，造成了對鈣的吸收困難，導致人體內鈣質的缺乏
7、豆腐和蜂蜜:同食耳聾
8、豆腐和菠菜:同食生結石
9、蜂蜜和豆腐:同食易導致腹瀉
10、蜜和豆腐花:同食會引起耳聾，吃綠豆可以治療

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