如果您吃法餐的話，會發現牛肉清湯是最常配的湯品 。這種湯清理腸胃的效果特別好，再配點蘇打餅干，絕對是非常好的早餐佳品 。
【喝牛肉清湯既清理腸胃又減肥】同中國人喜歡大口吃牛肉，啃牛骨頭不同，這道牛肉清湯一般是用牛的后腿肉，加上洋蔥、胡蘿卜、雞蛋清，再加些紅酒熬煮出來的 。先把肉剁成肉泥，倒入紅酒，加上洋蔥和黑胡椒粒，最后再加些雞蛋清，大火燒開后，撇清泡沫，用小火熬煮 。喝起來有些甜，又帶著濃郁的牛肉味，一天都會很精神 。
這種牛肉清湯不但能夠清理腸胃，達到減肥的效果，還能提高機體免疫力，是一種完全蛋白質食品，其補養效果與中藥黃芪齊名 。( 責任編輯：田文波）

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