做法如下 。
【贛南沖鼻菜的做法】材料：豆角300克，蒜1瓣 ， 生抽適量，鹽適量，油適量 。
做法：
1、豆角去掉老絲，洗干凈后放入鍋中焯一下；
2、把焯好的豆角切成段備用；
3、鍋里放油，油比較熱了以后一半蒜蓉炒出香味，再放豆角，讓豆角有一點焦 ， 但不糊，淋點兒水翻炒幾下，再改用小火炒到豆角熟了并有點微微收縮；
4、放鹽、生抽和大蒜，改中火炒幾下即可 。
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