金針菇炒雞蛋是以金針菇和雞蛋為主要原料制成的一道菜 。它屬于家常菜 。方法簡單，味道鮮美 。那么，菇炒雞蛋呢？讓我們來看看具體的操作步驟！
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雞蛋撒上，金針菇去根，用鹽水浸泡洗凈，切成三兩段，蔥洗凈切成蔥花，青椒洗凈切成小塊 。
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炒雞蛋，將油放入鍋中加熱，倒入雞蛋中 。炒的時候，把雞蛋攪成小塊 。雞蛋凝固后盛出 。注意不要炒太久 。
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炒金針菇，鍋中加入少許油，倒入金針菇和青椒翻炒一會兒 。
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金針菇稍微軟化后，加入剛炒好的雞蛋翻炒兩分鐘，加一點水(水不要太多)，適量鹽，少量雞精，少量油耗，蔥花，蓋上蓋子煮一會兒 。
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【金針菇炒雞蛋怎樣做】以上都是關于金針菇炒雞蛋怎么做的 。
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