西紅柿、紅菜頭切片，圓蔥對半分割開，青檸檬切半，蔥根和西芹切條 。
將西紅柿100克、紅菜頭100克、紫洋蔥大半個、西芹一段、蔥根一段、畢撥兩塊、香茅草2段、迷迭香一捏、百里香一捏、麻椒3粒、花椒3粒、黑胡椒一湯匙、肉蔻粉一湯匙、丁香花二粒、牛脊髓10克、紅葡萄酒200mL、礦泉水300mL放進鍋里，走紅燒開，擠進大半個檸檬水，轉小火，煮20min熄火 。
將高湯過慮三遍，濾除殘渣 。
【番茄、紅菜頭切塊,洋蔥對半切開,檸檬切半,蔥白和西芹切段 女巫湯意面做法】鍋里燒開水，煮意面 。一般直意面煮9min，墨斗魚意面煮15min，貝殼面螺旋面煮15min，煮熟放冷水中冰飲 。
意面裝盤，淋上女巫湯，擦點奶酪碎，淋少量鮮奶油就可以吃了 。

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