【爽脆藕片炒肉絲怎么做】1、材料：藕300克，切片，3個 ， 去皮切薄片，蒜蓉1湯匙 ， 胡蘿卜1條，去皮切粒，玉米筍8條，切片，罐頭大草菇1罐 ， 瀝水，蠔油1湯匙，糖1茶匙 ， 熱水適量 。
2、在草菇頂部劃十字，鍋先裝熱水燒開，先將蘿卜放進熱水煮2-3分鐘，再加草菇和蓮藕煮2分多鐘，瀝水備用 。
3、豬肉用醬油、生粉、糖、鹽、水和油腌20分鐘 。
4、快火下油起鍋，先爆香蒜蓉，下豬肉炒至全熟 ， 加入玉米筍炒香，再加入草菇、蓮藕、蘿卜和1湯匙水炒香 ， 再加汁料調好味即成 。
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