晚上喝生姜水沒有危害 。姜屬于辛辣食物 ， 且含有揮發油、姜辣素以及樹脂淀粉，什么時候喝對人體都沒有危害 。姜原產東南亞熱帶地區，喜歡溫暖、濕潤氣候，耐寒和抗旱能力較弱 。
姜的生長環境：光照：姜耐陰而不耐強日照，對日照長短要求不嚴格 。故栽培時應搭蔭棚或利用間作物適當遮蔭，避免強烈陽光的照射 。
水份：姜的根系不發達，耐旱抗澇性能差，故對于水分的要求格外講究 。在生長期間土壤過干或過濕對姜塊的生長膨大均不利，都容易引起發病腐爛 。
土壤：姜喜歡肥沃疏松的壤土或沙壤土，在粘重潮濕的低洼地栽種生長不良，在瘠薄保水性差的土地上生長也不好 。姜對鉀肥的需要最多，氮肥次之，磷肥最少 。
【晚上喝生姜水有危害嗎】地理分布：姜在中國中部、東南部至西南部，咸豐活龍來鳳、通山、陽新、鄂城、咸寧、大冶各省區廣為栽培 。山東安丘、山東昌邑、山東萊蕪、山東平度大澤山出產的大姜尤為知名 。亞洲熱帶地區亦常見栽培 。

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