怎樣粘糖葫蘆竅門

1、先把食材準備好,需要山楂,竹簽,白糖和清水 。
【怎樣粘糖葫蘆竅門】2、山楂洗干凈不能有水分 , 不然山楂占不到糖 。
3、用小刀把山楂切成兩半去核,可以省去吐核的煩惱 。
4、準備一個深一點的鍋,方便最后把鍋斜著讓山楂能均勻的占到糖漿 。
5、準備一個木板,上面灑滿水 , 保持木板水分充足,然后觀察泡沫由大變小,泡沫變得細密一樣大,不要隨意攪拌糖漿,準備一碗水,待泡沫一樣大占取糖漿放入涼水20秒嘗一下糖漿甜脆并且不占牙的時候就可以關火 , 把山楂一串串的在糖漿表面轉一圈,讓山楂均勻占到糖漿 , 放到木板上即可 。