老婆餅的做法及配方 _老婆

老婆餅大家都聽過吧，它的味兒有點兒類似檽米加紅豆沙，沒有紅豆沙那么甜再再加味兒有檽米的勁道因此很火爆。很感興趣做老婆餅的人能夠自己在家試著著做一下，可是老婆餅的原料類型許多，好像哪些搟面皮、凹陷都分別有多種，需要的人能夠依據下邊常說的原材料和流程做一下。
用材
主要材料低筋粉油性皮膚200克動物油(煉)油性皮膚60克鹽油性皮膚40克水油性皮膚90克
輔材粘米粉內陷120克糖內餡120克水中餡150克食用油內陷20克熟芝麻內陷40克嬰兒奶粉內陷30克動物油油酥餅60克低筋粉油酥餅120克
作法
1、糖,水,食用油放鍋中煮到水開，糖融化后轉文火；
2、
添加粘米粉、嬰兒奶粉和白芝麻拌均后盛到菜盤里；
3、
用微波加熱2分鐘上下，至內餡得濃稠，能夠用力攥結團就可以，切分成16份預留；
4、油性皮膚原材料和油酥餅原材料各自合成面糊松馳三十分鐘；
5、
各自均值分為16份；
6、
各自揉圓后，取一個油性皮膚面糊按扁；
7、
正中間放進一個油酥面團，包起來捏住收邊，成一個圓形面坯；
8、
包裹的環形面坯用搟面棍搟發展橢圓型；
9、
翻卷；
10、先后所有制成面卷，蓋保鮮袋松弛15分鐘。
11、取一個面卷再搟發展橢圓型。
12、翻卷成盤。
13、卷好的面卷再度蓋保鮮袋松弛15分鐘。
14、舉起一個小面卷，兩側各自向正中間伸縮。
15、彎曲起來放置，用力輕按一下。
16、搟成環形塊狀。
【老婆餅的做法及配方】 17、包入內餡，捏住收邊后，收邊朝下置放，再輕按成扁圓。
18、表層刷蛋清粉。
19、用銳利的水果刀在表層劃兩條口子。
20、放進加熱好的電烤箱190度烤20分鐘就可以。