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香煎菠菜餅 瘦臉沒商量

生活百科

菠菜中含有一種很重要的維生素，維生素K，是我們身體“骨鈣素”形成的重要元素，會大大提高對鈣的吸收 。這個菠菜中的維生素K含量是所有蔬菜水果中含量排第二，含量相當豐富 。
看到這樣美味的小點心是不很想吃呢，不用擔心會長肉哦!
瘦臉菜-香煎菠菜餅
材料：
菠菜，肉末，雞蛋、紅椒絲，香蔥末、干淀粉 。
做法：
1、洗凈菠菜用開水燙一下，撈出 。同時把雞蛋分離成蛋青和蛋黃 。
2、半肥瘦的肉沫，加鹽，一個蛋青，攪拌成肉茸漿 。
3、菠菜拍上少許干淀粉，放到肉茸里，拖上肉茸漿 。
4、平底鍋放少許油，剛才拖好漿的菠菜裹一點生粉，放鍋里煎翻一面的時候，再另一面刷上蛋黃后，翻一面，再刷蛋黃 。煎到蛋黃凝結就可以 。
5、出鍋裝盤改刀，灑上少許紅椒絲，香蔥末點綴 。
【香煎菠菜餅 瘦臉沒商量】6、剩下的蛋黃、肉末、菠菜、淀粉、和勻拍成小餅在鍋中煎熟 。