【腌青蘿卜脆咸菜的做法】 籮卜是非常常見的蔬菜，蘿卜的種類非常多，籮卜是普遍的一種蔬菜水果，在平常具備很高的營養(yǎng)成分，青蘿卜的吃法比較多，腌青蘿卜咸菜是籮卜較為普遍的食用方法，做起來也非常簡單，把握了腌漬青蘿卜咸菜的作法以后，自己在家還可以腌漬出脆響可口的青蘿卜咸菜，下邊詳細(xì)介紹腌青蘿卜脆咸菜的做法 。
腌青蘿卜脆咸菜的做法
蘿卜咸菜
原材料
腌好的籮卜，圓蔥，香萊，干豆皮，蔥段，蒜泥，味精，糖 。
作法
1、圓蔥、香萊、干豆皮清洗切條，和腌好的籮卜放進(jìn)碗里 。
2、在青蘿卜咸菜里加油辣子、蔥段、蒜泥、味精、糖等原材料拌好就可以，一道美味可口的青蘿卜咸菜就是這樣制成啦 。
腌制白蘿卜
原材料
籮卜、鹽、白砂糖、生抽醬油 。
作法
1.籮卜切片狀 。
2.籮卜片在海碗里鋪一層 。
3.撒上一層少量鹽，再鋪平一層籮卜片.再撒一層鹽.反復(fù)幾回.放15分鐘，15分鐘后將碗里的水份倒出 。
4.再放進(jìn)一大勺白砂糖 。
5.將白砂糖與籮卜片拌勻稱.放15分鐘 。
6.15分鐘后手?jǐn)D干海碗里的水份 。
7.倒進(jìn)兩大勺子生抽醬油 。
8.倒進(jìn)一勺白米醋 。
9.倒進(jìn)溫開水.未過籮卜片為標(biāo)準(zhǔn) 。
10.蓋上保鮮袋.放進(jìn)冷藏室2天就可以 。
自做腌蘿卜
原材料
籮卜，白砂糖，雞精少量，生抽醬油，醬油，米酒，鹽 。
作法
1、籮卜清洗去皮切成條形，烘干，備用 。
2、生抽醬油2一茶匙,米酒半匙,白砂糖3/4一茶匙,醬油1/2湯匙，攪拌均勻 。
3、烘干的籮卜放進(jìn)醬汁中，蓋上保鮮袋密封性放進(jìn)電冰箱，一今后就可以服用 。
留意
制作過程盡管簡易，可是務(wù)必留意不能有水份(非常是涼水)，要不然在腌的全過程時會使原材料霉變 。有一個非常簡單的方法，在1的情況下，籮卜洗干凈后用沸水放鹽制冷后再洗一次，隨后吹干 。
干躁的標(biāo)準(zhǔn)便是籮卜表層摸起來沒有水份 。
醬汁能夠依據(jù)本人口感配制，因此 2中的調(diào)料配制是能夠依據(jù)口感調(diào)整的 。
健脾開胃腌蘿卜
原材料
籮卜，紅蘿卜，鹽，白米醋，辣椒干，糖 。
作法
1.籮卜切切丁或片狀，放碗里用鹽腌30分鐘 。
2.腌好的籮卜倒去水份，倒多一些白米醋、適量糖、辣椒干少量，翻拌后放入冷藏室最少3鐘頭(留宿更進(jìn)味)就可以 。
醬腌蘿卜
原材料
籮卜400克是，鹽15克是，豆瓣醬80克是，糖40克是，酒釀15cc 。
作法
1.籮卜(帶皮)清洗再切一小塊，與鹽翻拌，并且用吊物壓出來水份，再用涼開水洗去鹽份 。
2.添加腌制料翻拌進(jìn)味，放進(jìn)冷箱冷凍約1天就可以 。
蘿卜不可以和什么一起吃?
1、籮卜不可以和桔子一起吃
籮卜和桔子一起吃會引起甲狀腺病，非常是甲狀腺結(jié)節(jié) 。
2、籮卜不能和蘋果、紅提等酸性水果吃
籮卜和酸性水果吃會引起甲狀腺病 。由于籮卜會造成一種抗甲狀腺囊腫的物質(zhì)硫氰酸，假如另外服用很多的桔子、蘋果、紅提等新鮮水果，新鮮水果中的黃酮素物質(zhì)在腸胃經(jīng)病菌溶解后便會轉(zhuǎn)換為抑止甲狀腺作用的硫氰酸，從而引起甲狀腺結(jié)節(jié) 。因此，在吃完籮卜以后就不必吃蘋果 。
3、籮卜不能和山參吃
籮卜歸屬于涼性食物，而山參歸屬于性熱中藥材，二者同吃以后會相抵人參的功效 。
4、籮卜不能和中藥材吃
在喝中藥的期內(nèi)不必吃蘿卜 。除此之外在吃中藥丸或是中藥方劑的情況下也一定要禁吃籮卜，不然會影響藥力 。

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