盡享甜食也不會發胖的小秘訣 _生活百科

【盡享甜食也不會發胖的小秘訣】　減肥者最難過的就是不能隨便吃點心，想想告別那香香甜甜的巧克力蛋糕、慕斯、提米蘇蛋糕、奶油餅干，真是心有不甘啊。其實，只要吃得有方法，吃得聰明，享受美味與維持身材是絕對可以兼得的。下面就教你幾招讓你盡享甜食也不會發胖的秘訣。
　甜食要留到早上吃
　晚上睡覺前吃甜食，這真的是很危險，因為我們吃的甜食中的糖必須得通過運動來代謝，所以晚上吃甜食讓你非常輕易地被肥胖糾纏。甜食愛好者們完全可以嘗試在早晨和上午吃自己所喜歡的甜食，在上班前吃點甜食，不但心情美麗，甜食提供的熱量還能抵御上班路上的寒冷。
    通常，吃甜食絕對不能狼吞虎咽，點心、零食吃得越快，血糖上升得就越快，熱量就越無法消耗，就會停留在體內轉變成脂肪。因此，慢慢享受甜點可有助于熱量的消耗，而且對穩定情緒有幫助。
    早晨或者上午吃的甜食，你會用一天的工作和運動來代謝分解它，在這樣的條件下，100～200克水果，50～100克蛋糕或者餅干，一小塊巧克力，這些吃了都等于沒吃過一樣，就看你會不會節制了。
    如果上午的甜食吃多了，那么在中午和晚上最好多吃一些蔬菜，幫助消化的同時也分擔了糖攝入量高的壓力。
　果糖代替蔗糖
　雖然說果糖和蔗糖都能引起肥胖，但是果糖更甜，果糖的甜度值通常接近200，而蔗糖只有100左右，相差大約一倍。這也就意味著你的用量可以更少，還可以達到更好的效果。果糖和蔗糖的熱量不相上下，但是果糖轉換成脂肪的速度比蔗糖慢。，意味著你有更多的時間去代謝它。
    蜂蜜和蘋果糖就是很常見的果糖，當你烤蛋糕或者是曲奇的時候，干脆就不要再放砂糖了，改放一些蜂蜜或者蘋果糖，別有一番風味。
　高熱量甜點飯后吃
　除了早晨和上午的時間，盡量避免空腹吃甜點，因為空肚子的時候，熱量吸收的效果是最好的，而且很容易在不知不覺中就吃多。高熱量點心如芝士蛋糕，則放在飯后吃比較好，因為與用餐中的食物纖維一起消化，熱量吸收會比較少，且不容易吃太多。但是晚餐以后吃甜點是一定要杜絕的，過了晚餐之后，身體對熱量的吸收有神奇的力量，如果吃了甜點或油炸零食當夜宵，又馬上上床睡覺，那么糖就很容易轉化成脂肪留在你的體內，危害比任何時候都要大。
    此外，疲勞的時候要避免吃甜食，因為甜食會消耗身體的B族維生素，讓身體更加疲勞，無形中也會增加贅肉。
　逛逛食品添加劑店面
　假如你酷愛甜食，假如你體重超標，假如你控制不了自己的糖勺，那么你可以去食品添加劑商店轉轉。用作甜味劑的甜菊糖與甜蜜素，甜度往往是蔗糖的幾倍，并且屬于植物提取，對身體不會造成損害。而木糖醇的甜味比較柔和，甜度和蔗糖相當。這些“代糖”都可以作為我們平時制作甜點的原料。它們雖然很甜，但是熱量卻幾乎為零，化學性質也與糖完全不同，所以不用擔心吃了以后會長胖，更不用擔心它對牙齒有損害。
    甜味劑更適合做果凍、布丁，或者熬制罐頭，口感和香味比糖更好。值得注意的是，甜蜜素等甜味劑不能長期代糖，因為它沒有任何的營養，長期食用而不吃糖的話，身體很容易低血糖。比較好的方式是與蔗糖穿插食用。
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