白菜減肥大功效

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小小白菜，減肥有大功效
白菜含有豐富的膳食纖維，可增強腸胃的蠕動，減少糞便在體內(nèi)的存留時間，加強消化吸收功能，能夠潤腸通便，減少體內(nèi)堆積毒素 。白菜中所含的果膠，可以幫助人體排除多余的膽固醇 。
另外，大白菜含水量豐富，高達95%，所含熱量極少，不會導致熱量超標而變成脂肪堆積在體內(nèi) 。白菜還含有豐富的維生素C和維生素E，多吃對養(yǎng)顏美容有好處 。
上湯白菜 一、上湯白菜
【去脂牛肉白菜粉絲煲 7道白菜刮油餐1周瘦10斤】 材料：大白菜、皮蛋、扇貝丁、青紅椒、洋蔥 。
做法：
1、扇貝丁沖洗干凈后，用溫水泡發(fā)20分鐘；大白菜取芯，掰成整葉片，大片的可以縱分成兩、三片；皮蛋、青紅椒和洋蔥切成丁備用 。
2、起油鍋，油熱后，爆香洋蔥丁；下入扇貝丁和泡發(fā)扇貝丁的水，大火燒開 。
3、添加皮蛋丁、料酒和糖，煮開；下入白菜葉，煮至透明狀，撈出菜葉裝盤 。
4、湯中添加青紅椒，添加少量鹽調(diào)味；大火收汁至稠，澆在白菜上即可 。
白菜燉豆腐 二、白菜燉豆腐
材料：白菜、豆腐、鹽、雞精、胡椒面、姜、蔥 。
做法：
1、把豆腐切成麻將大，用開水焯一下，去掉豆腥味；白菜斜切成片 。
2、油少許下鍋，6成熱時放入姜和蔥，燒炒后放入白菜翻炒一分鐘，放入豆腐繼續(xù)翻炒一分鐘 。
3、加入適量水，相繼放入胡椒粉，雞精，煮5分鐘，加鹽調(diào)味即可 。
白菜炒木耳 三、白菜炒木耳
材料：白菜、木耳、蔥、姜、花椒、八角、鹽、雞精 。
做法：
1、白菜用手撒片，木耳用溫水泡五分鐘變軟，摘去根部，洗凈，蔥、姜切絲 。
2、鍋中放油，小火加熱，放入花椒、八角炒出香味，放入蔥、姜炒出香味兒，再放入白菜片，大火翻炒均勻 。
3、白菜片炒至微微變軟時，倒入老抽翻炒均勻，放入白糖、醋適量；
4、放入泡好的木耳，翻炒幾分鐘，撒少許鹽、雞精翻炒均勻，出鍋即可 。
干切牛肉白菜粉絲煲 四、干切牛肉白菜粉絲煲
材料：干切牛肉、白菜、粉絲 。
做法：
1、牛肉是在熟食店買的干切牛肉，白菜洗干凈切塊，粉絲用溫水泡軟 。鍋中底油，油熱倒入白菜大火翻炒，讓白菜出水 。
2、然后加入牛肉片，加水沒過白菜，加姜片，八角，醬油，白糖，和鹽燒開 。
3、十分鐘后加入粉絲，燒一分鐘，最后撒些蔥花即可 。
臘腸白菜卷 五、臘腸白菜卷
材料：大白菜葉10片、臘腸2根、干魷魚30克、干香菇4朵、大蒜2瓣、白糖1茶匙、香蔥2根、小米椒2根、鹽1/2茶匙、耗油1/2湯匙 。
做法：
1、干魷魚和干香菇泡發(fā)后切成小粒；臘腸和小米椒也切成同等大小的小粒；香蔥洗凈后取1根切成蔥花；大蒜剁成蒜茸 。將洗凈的大白菜葉放入沸水中焯燙5秒鐘后撈出瀝干水分備用 。
2、炒鍋內(nèi)倒入適量油燒熱后放入蒜茸爆香，然后放入臘腸粒、魷魚粒、香菇粒一起翻炒均勻，再調(diào)入耗油和鹽、白糖一起翻炒1分鐘后熄火盛出備用 。
3、取一片燙軟的白菜葉在案板上攤開，去適量炒香的餡料放在白菜葉根部，然后掀起根部往上卷，并把兩側的葉片折向中間包住餡料，卷成白菜卷 。
4、將卷好的白菜放在盤內(nèi)，撒上辣椒粒，將盤子放入蒸鍋內(nèi)蒸15分鐘，出鍋時撒上蔥花即可 。
海鮮蔬菜卷 六、海鮮蔬菜卷
材料：大白菜，蝦仁，鮮魷魚，黃瓜，蛋清 。
做法：
1、將大白菜放沸水里燙幾秒取出 。魷魚切成絲入沸水中撈一下去腥味 。黃瓜切成細長條 。
2、將一個蛋清、蝦仁、魷魚絲加鹽、味精，加少許淀粉拌勻 。
3、大白菜切去桿鋪在盤子上，擺上黃瓜條，將上述原料倒在白菜葉上，將白菜葉卷起來，入鍋蒸3分鐘，起鍋后將白菜卷切成小段碼在盤子上即可 。

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